酥饼通过不同的模具生产多种花样的食品，如：贝壳酥、银耳酥、五星、五角酥、猫耳酥、空心面、罗丝面、锅巴、灯笼、铬络面等
酥饼的制作步骤
1.、油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。
2、用饧好的油皮包住油酥、收口。
3、向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。
4、取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。
5、再次取出擀开
6、用把擀开的面和馅料一同放进酥饼机，酥饼机自动进行卷面，包馅，捏花，拍扁过程 。
7、捡盘烘烤。
